VIN VIVANT DU PÉRIGORD
Frais de port offert à partir de 200 € d'achats
L'ENVOL ROUGE
Cueillette de Merlot sur des sols argileux. Macération en grappe entière durant 1 semaine. L'idée est de respecter au maximum la matière première en évitant l'extraction pour en sortir un jus avec beaucoup de fruit et garder de la fraîcheur.
Bref un vrai glouglou !
L'ENVOL BLANC
Vieilles vignes, cinquantenaire, de sémillon. Le raisin est pressé délicatement et élevé durant plusieurs mois dans des vieilles barriques de blanc. Matière, minéralité et fraîcheur.
C'est un blanc à partager entre copain !
DRÔLE D'OISEAU
Drôle d'oiseau est issu d'un cépage ancien appelé " Grappu ".
Peu commun ce jus a comme caractéristique une trame acidulée. Il est capsulé et mis en bouteille avec quelques sucres résiduels afin d'avoir un jus frizzanté !
A boire frais à l'apéro c'est vraiment top !
LES DÉPLUMÉS
Pétillant Naturel provenant d'une très ancienne parcelle de Cabernet sauvignon. C'est un rosé de presse. Une bulle légère et rafraichissante !
LIBRE COMME L'AIR
Libre comme l'air est un blanc qui chaque année est vraiment différent.
Macération de sauvignon durant 1 semaine, élevage en douceur durant 12 mois. L'équilibre est le maitre mot pour ce jus !
LES SENTIN'AILES
Vinification de grappes entières et de baies de Merlot, macérées tout en douceur durant 3 semaines ! Beaucoup plus de profondeur que les autres rouges ; l'idée de ce jus est de respecter le fruit cueilli, en gardant la finesse dans les tannins.