Soleil Levant

Presse direct de Merlot avec un assemblage de Semillon qui ramène gourmandise et fraicheur.

Luna

Vieilles vignes, cinquantenaire, de sémillon. Le raisin est pressé délicatement

Matière, minéralité et fraîcheur.

Infusion de Merlot de quelques jours avec très peu d'extraction. Assemblé avec du Bouchalès (cépages ancien Lot et Garonnais).

Un Canon frais et gourmand

J'en veux !

Plusieurs variétés de raisins blancs vendangés et pressés ensembles.

Assemblage de petit, gros Manseng, Chenin et Sémillon

Fruité et vif à la fois

J'en veux !

Macération à froid de Cabernet Franc et extraction de tanin en douceur.

Fruité avec des tanins tout doux

Vinification de grappes entières et de baies de Merlot, macérées tout en douceur

Beaucoup plus de profondeur que les autres rouges ;

100% Jus de Goutte

Un Blanc qui chaque année est vraiment différent.

Macération à froid de sauvignons blancs

L'équilibre est le maitre mot pour ce jus avec des notes oxydatifs !

100% Jus de Presse de Merlot.

Vin profond et riche. Long élevage en Amphore pour assouplir les tanins.

Vin profond et tanins fins